Hollands biologisch kalfs- en lamsvlees en wijn uit eigen wijngaard

Onze wijngaard

Wijnen uit onze eigen wijngaard

Wijn in Nederland was in de tijd voor Napoleon een normaal begrip. Totdat Napoleon een gedeelte van Europa verdeelde in wijn producerende gebieden, en dat werd alleen Frankrijk. Nederland is van origine een wijn producerend land.

Onze wijngaard

In 2005 zijn wij gestart met het aanleggen van 0,5 ha. Wijngaard in Harskamp. In 2007 werd deze uitgebreid met nog een 2 ha. Wij gebruiken 7 rassen druiven, hoofdzakelijk Duitse en Zwitserse druiven die het goed doen op Nederlandse bodem.

Wil je komen kijken in onze wijngaard?

Wij geven regelmatig rondleidingen aan groepen. En natuurlijk behoort een wijnproeverij tot de mogelijkheden. Welkom! Kijk hier voor meer informatie.
Wijngaard-Ecofields-07
Foto's wijngaard en kelder Eco Fields, Wekerom.

Ons wijnassortiment

Wij voeren de basiswijnen van rood en wit onder de natuurlijke kurk. Voor de teelt van onze druiven gebruiken wij geen kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. Bij ons regeert de natuur boven chemie!

Veluwse Vreugde nw

Veluwse Vreugde 2015

Mooi in balans, fijne mousse, rijpe appel. In de neus abrikoos. Heel delicaat, geschikt als aperitief, met aangenaam frisse afdronk.

lentedauw nw 2

Lentedauw 2015

Goudgele kleur met volle tranen in het glas, stuivend in de neus met tonen van rijp steenfruit en marmelade, een volle lange afdronk met behoorlijke body. Drogend in de mond met hinten van Tropisch fruit.

Herfstnevel nw

Herfstnevel 2016

Robijn rode kleur met elegante tranen in het glas, in de neus neigend naar rijp rood fruit en een rokerige zweem, droog in de mond met stevige tannines, nog aan de jonge kant en voldoende zuur om te ouderen, vlezige smaak, “Een wijn om bij te eten”.

(TIP: vanuit de karaf komt er meer balans in de wijn)

Zomerbries nw2

Zomerbries 2015

Sauvignon Blanc look-a-like, fris, strak, stuivend en goed in zijn fruit.

In aanzet mineralig en sappig, vervolgens fris appelig met een strakke afdronk,

aangenaam zuurtje.

 

Van gogh wit nw

Van Gogh Wit 2016

Rijpe Elzas-stijl witte wijn. In de neus gele pruim, aanzet bloemig en dan weeïg.

Geel fruit. Aangename afdronk.

Lekker om 's middags te drinken bij een verse fruitsalade.

Van gogh rood nw

Van Gogh rood 2015

Heerlijke rode 'snuffelwijn', zo'n glas waar je aan blijft ruiken, boers, stallig.

In de aanzet braam, daarna verrassend krachtig, sappig met aardse tonen. Tannines goed in balans. Met mooie afdronk.

Heerlijk bij gegrild kalfsvlees met knolmousseline, wilde paddestoelen en eigen jus met laurier.