Ook dit jaar zijn we weer vertegenwoordigd op de Biobeurs op 22 en 23 januari 2010. We zijn te vinden in stand nummer 281. De Bio-beurs is voor iedereen die professioneel geïnteresseerd is in biologisch en vindt elk jaar in januari plaats, in de IJsselhallen in Zwolle. De beurs wordt sinds 2015 georganiseerd door Bionext…

Lees meer

Zoals we al eerder meldden zijn onze wijnen ook dit jaar in de prijzen gevallen. Om dit succes met onze klanten te vieren organiseerden we onze jaarlijkse wijn & spijs middag. Voor deze bijzondere middag kozen we voor een samenwerking met Restaurant Cèpes (Hotel De Sterrenberg). Een logische samenwerking: we delen de passie voor biologische…

Lees meer

Op 7 oktober vond de jaarlijkse kookwedstrijd plaats bij Eco Fields. Een gezellige en geslaagde dag! Mystery-box Dit keer deden we het een beetje anders dan andere jaren. Alle twaalf deelnemers ontvingen een mystery-box met ons kalfsvlees (waarvan we de etiketten hadden weggelaten) en authentieke andere producten. Zo hadden we er sorghum ingedaan. Daar vertelden…

Lees meer

Ons heerlijke biologische kalfsvlees kennen de meeste mensen wel. Maar wist je dat we ook heerlijke vleeswaren hebben? We zetten onze vleeswaren graag voor je op een rij: • Venkelworstje (ca 180 gr) • Peperworstje (ca 180 gr) • Veluwnaartje (worstje met walnoot) (ca 180 gr) • Kalfscountryham • Kalfssmeerleverworst • Achterham (3 sterren Beter…

Lees meer
Mathijs Veenschoten Eco Fields in de wijngaard

Op 1 september 2019 zijn tijdens de Wijnkeuring van de Lage Landen 2019 drie wijnen van Eco Fields in de prijzen gevallen. De Eco Fields wijnen Veluwse Vreugde 2016 wit en de Zomerbries 2015 wit wonnen zilver. De Herfstnevel 2016 rood won brons. De Wijnkeuring van de Lage Landen werd uitgevoerd door het Deutsche Weinbauamt.…

Lees meer
sorghum biologisch

We vertelden het al eerder: onze kalveren krijgen een zeer gevarieerd rantsoen. Biologisch uiteraard. Op één van de percelen van het Geldersch Landschap in Arnhem dat we bewerken hebben we het gewas sorghum gezaaid. Sorghum lijkt op mais (zie foto’s) en wordt ongeveer net zo hoog als mais. Het is een grasachtige graansoort. We zaaien…

Lees meer
Zomergerst en erwten

Onze kalveren krijgen gevarieerd voer. Biologisch voer uiteraard. Begin juli hebben we 10 hectare mengteelt gerst/erwten geoogst. Opbrengst: ca 20 ton per hectare. Dat gebeurde op een perceel van het Geldersch Landschap in Arnhem. We zaaiden een combinatie van erwten en gerst begin mei op rijen in. Erwten Erwten is een van de oudste landbouwgewassen.…

Lees meer
Slagerij Eco Fields

Hoe gaat dat nu eigenlijk in z’n werk in onze slagerij? Tijd voor een filmpje. Je kunt het hier bekijken: Een kijkje in de slagerij van Eco Fields

Lees meer
Bezoek Restaurant Vroeg aan Eco Fields

Maandag 1 juli kwam een enthousiaste delegatie medewerkers van Restaurant Vroeg uit Bunnik op bezoek bij Eco Fields. Kennis en inspiratie opdoen en beleving ervaren, dat was het doel. Het werd een gezellige middag! We maakten er dit filmpje van: Restaurant Vroeg op bezoek bij Eco Fields #biologisch #kalfsvlees #streekproducten #horeca #proefdevrijheid #bewustverantwoord #maakkennismetonsverhaal

Lees meer

Gisteren nog op het land en vandaag (16 mei) in de kuil: Luzerne. Onze kalveren zijn er dol op. Luzerne is een plant uit de vlinderbloemenfamilie. De plant lijkt op klaver en is bijzonder sterk door de lange wortels. De ontkiemende zaden van luzerne kennen we ook als alfafa. Luzerne gedijt heel goed in ons…

Lees meer