Door de sluiting van de horeca vorig jaar raakten wij een groot deel van onze afzet kwijt. Ondanks de vele bestellingen van particulieren was dit niet voldoende om evenveel kalveren af te zetten als voorheen. Het resultaat zou zijn; overvolle stallen of vriezers. We besloten het over een andere boeg te gooien en stuurden onze kalveren het bos in!
Al jaren werken wij samen met het Geldersch Landschap, beheerder van natuurterreinen in Gelderland. Wij pachten de biologische grond van het Geldersch Landschap waarop we verschillende gewassen verbouwen; bieten, gras, mais, graan, sorghum, erwten en bonen. Onze kalveren lopen nu niet alleen meer rond de boerderij in Wekerom in de wei, maar zijn nu ook te vinden in de bossen van het Geldersch Landschap. De dieren worden geslacht als ze zo’n twee jaar oud zijn.
Het resultaat: heerlijk biologisch rundvlees!
Bekijk het rundvlees assortiment hier!