Eco Fields

Kwaliteitsproducten voor de horeca, rechtstreeks van de boerderij!

 

 

 

kalf nieuw
sterren

Biologisch kalfsvlees

Wij leveren botermals biologisch kalfsvlees met een fijne structuur, zachte smaak en rosé van kleur. Met de perfecte nasmaak, omdat onze dieren een goed leven hebben gehad. En dat gaat bij Eco Fields verder dan voldoende rust en ruimte.

rund nieuw
sterren

Biologisch rundvlees

Wij leveren heerlijk biologisch rundvlees, afkomstig van eigen boerderij. Een lichte marmering, volle en natuurlijke smaak typeren ons rundvlees. De runderen lopen bij Eco Fields veelal buiten in de wei en dat proef je!

lam
sterren

Biologisch lamsvlees

Het biologische lamsvlees is afkomstig van verschillende boeren in Nederland. Deze boeren hebben één ding gemeen; ze zorgen allemaal heel goed voor hun dieren en dat zien we terug in het prachtige kwaliteits lamsvlees!

Nieuwe menukaart?

Nieuwe kaart? Dan bevelen wij onze biologische producten van harte aan. 

Denk bijvoorbeeld aan kalfsentrecote, runder ribeye of lamsvlees. We adviseren je graag! 

Neem gerust contact op met één van onze adviseurs: 

 

Remco: 06-46386094

Teun:  06-51362880

 

Onze boerderij en slagerij

In het prachtige dorp Wekerom op de Veluwe vindt u onze boerderij en slagerij waar wij als enige in Nederland biologisch kalveren houden. 

Wij betrekken onze kalveren bij biologische melkveehouders. De eerste tien weken van hun leven krijgen ze melk. Daarna krijgen ze een rantsoen van natuurlijke voeding zoals mais, grassen, erwten etc. (uiteraard geteeld zonder chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest), de meeste gewassen telen wij zelf. De kalveren worden geslacht voor ze één jaar oud zijn, de runderen blijven eens zo lang op onze boerderij. 

In onze eigen slagerij worden onze eigen dieren verwerkt. Het rijpingsproces is één van de belangrijkste factoren voor ons smaakvolle biologische vlees.

De combinatie van boerderij en eigen slagerij is bijzonder. Hierdoor ontstaat een gesloten cyclus van levend dier tot kalfs- en rundvleesproducten.

sterren

Alle Eco Fields producten hebben drie Beter Leven sterren!

Afbeelding6

Bekijk onze bedrijfsvideo!

Op de hoogte blijven?

Schrijf je dan hier in voor onze horeca nieuwsbrief.

Please enter your name.
Please enter a valid email address.
Something went wrong. Please check your entries and try again.

Ons vlees-assortiment

Ribstuk in de Been website
Heerlijk mals en sappig rosé biologisch kalfsvlees met een fijne gemarmerde structuur.
Assortiment lamsvlees Ecofields
Heerlijk Hollands biologisch lamsvlees. Bereid en geportioneerd in onze slagerij.
kroketten website

Vers ingevroren: heerlijke EKO-snacks!

Assortiment vleeswaren Ecofields

Van worstje tot overheerlijke countryham en rookvlees: alles biologisch kalfsvlees!

Vitello website

Kies voor gemak, bijvoorbeeld tijdens drukte met onze gegaarde producten. Heerlijk biologisch gegaard kalfsvlees.

Afbeelding6

Binnenkort verschijnt hier ook ons rundvlees assortiment! 

 

 

 

Wijnen uit eigen wijngaard

Wijn in Nederland was in de tijd voor Napoleon een normaal begrip. Totdat Napoleon een gedeelte van Europa verdeelde in wijn producerende gebieden, en dat werd alleen Frankrijk. Nederland is van origine een wijn producerend land.
In 2005 zijn wij gestart met het aanleggen van 0,5 ha. Wijngaard in Harskamp. In 2007 werd deze uitgebreid met nog een 2 ha. Wij gebruiken 7 rassen druiven, hoofdzakelijk Duitse en Zwitserse druiven die het goed doen op Nederlandse bodem.

Herfstnevel nw

 

Wilt u meer weten over onze wijnen?

Bel Mathijs: 06-28843280