De voederbiet behoort tot dezelfde soort als de suikerbiet maar heeft een veel lager suikergehalte. Het is een authentiek gewas. Vroeger gaf elke boer zijn koeien voederbieten. In 1948 werd er zelfs 66.000 ha verbouwd in Nederland! De afgelopen jaren verdween de voederbiet steeds meer uit beeld. In 2014 werd er nog maar 279 hectare…

Lees meer

Al jaren werken wij samen met het Geldersch Landschap, beheerder van natuurterreinen in Gelderland.  Wij pachten de biologische grond van het Geldersch Landschap waarop wij verschillende gewassen verbouwen; bieten, gras, mais, graan, sorghum, erwten en bonen. Sinds kort hebben wij die samenwerking verbreed. Onze kalveren lopen nu niet alleen meer rond onze boerderij in Wekerom…

Lees meer

Zoals we al eerder meldden zijn onze wijnen ook dit jaar in de prijzen gevallen. Om dit succes met onze klanten te vieren organiseerden we onze jaarlijkse wijn & spijs middag. Voor deze bijzondere middag kozen we voor een samenwerking met Restaurant Cèpes (Hotel De Sterrenberg). Een logische samenwerking: we delen de passie voor biologische…

Lees meer

Maandag 7 oktober 2019 was het Veluwediner in Brussel, een inspirerende ontmoeting van bestuurders, ondernemers, Europarlementariërs en vertegenwoordigers van internationale organisaties. Thema: hoe kunnen we biodiversiteit behouden en versterken. Het bijzondere aan dit diner is dat het hele diner verzorgd is met Echte Veluwse streekproducten. Samen met Restaurant Intens Restaurant Fizzy Restaurant Twenty2 en Patrijs…

Lees meer

Vanavond waren we aanwezig bij Rabo Food Forward in de Mauritskazerne te Ede. Een interessant programma waar we met z’n allen hebben gediscussieerd over voedseltransitie. Ook Mathijs was er en hij verzorgde de wijnproeverij met onze biologische wijnen. Van dagvoorzitter Harm Edens kregen we even het podium om onze actie toe te lichten. Het is…

Lees meer

Op 7 oktober vond de jaarlijkse kookwedstrijd plaats bij Eco Fields. Een gezellige en geslaagde dag! Mystery-box Dit keer deden we het een beetje anders dan andere jaren. Alle twaalf deelnemers ontvingen een mystery-box met ons kalfsvlees (waarvan we de etiketten hadden weggelaten) en authentieke andere producten. Zo hadden we er sorghum ingedaan. Daar vertelden…

Lees meer
Mathijs Veenschoten Eco Fields in de wijngaard

Op 1 september 2019 zijn tijdens de Wijnkeuring van de Lage Landen 2019 drie wijnen van Eco Fields in de prijzen gevallen. De Eco Fields wijnen Veluwse Vreugde 2016 wit en de Zomerbries 2015 wit wonnen zilver. De Herfstnevel 2016 rood won brons. De Wijnkeuring van de Lage Landen werd uitgevoerd door het Deutsche Weinbauamt.…

Lees meer
Slagerij Eco Fields

Hoe gaat dat nu eigenlijk in z’n werk in onze slagerij? Tijd voor een filmpje. Je kunt het hier bekijken: Een kijkje in de slagerij van Eco Fields

Lees meer
Bezoek Restaurant Vroeg aan Eco Fields

Maandag 1 juli kwam een enthousiaste delegatie medewerkers van Restaurant Vroeg uit Bunnik op bezoek bij Eco Fields. Kennis en inspiratie opdoen en beleving ervaren, dat was het doel. Het werd een gezellige middag! We maakten er dit filmpje van: Restaurant Vroeg op bezoek bij Eco Fields #biologisch #kalfsvlees #streekproducten #horeca #proefdevrijheid #bewustverantwoord #maakkennismetonsverhaal

Lees meer

Het was een geslaagde dag afgelopen vrijdag bij Food Unplugged. Ons kalf op de BBQ, workshops namens de Farmacademie, we kijken er met plezier op terug. Bekijk dit filmpje maar eens. Food Unplugged 2019

Lees meer